La Mise en Bouteilles

Quand le vin est "terminé", il est temps de le mettre en bouteilles afin d'être conservé dans les meilleures conditions.

 

Cette opération a lieu rapidement pour les Bordeaux Rosé et Blanc et après environ 18 mois de cuve pour le Bordeaux Rouge.

  • Chaine de Mise en Bouteilles
  • Temps de Repos du Vin dans les Labyrinthes de la Chaine
  • Ce travail s'effectue dans un camion spécialement aménagé
  • Après le Labyrinthe, les bouteilles sont rangées en box
  • Box complet
  • Le box est filmé pour être rangé dans le chai de garde.

La Mise en BIB

Les Bags In Box ou BIB sont des contenants TRES pratiques pour un stockage et une conservation à court terme.

 

Le vin est mis en BIB sous vide d'air et ceci dans un camion spécialement conçu pour cette opération.

  • La poche du BIB est remplie et fermée sous vide par la machine.
  • La poche est mise en carton par une personne.
  • Le carton est collé, dessus-dessous par la machine.
  • En bout de chaine, il est rangé dans un box.
  • Le box est stocké dans le chai de garde.