La Taille des Pieds de Vigne

La saison de la taille commence une fois que toutes les feuilles sont tombées, donc à l'entrée de l'hiver.

Chaque pied de vigne est taillé à la main avec des sécateurs pneumatiques ou électriques, selon une technique bien particulière.

La taille sert à sélectionner les bois à fruit de la prochaine récolte et à faire tomber les bois qui ont produit des fruits à la récolte précédente.