LA DEFRICHE

Pour préparer le terre à recevoir une nouvelle plantation, il faut d'abord la débarrasser de tous les débris qui s'y trouvent.

Un tracteur passe donc pour la retourner sur une profondeur d'environ 80cm et à la main, nous enlevons toutes les racines, les pierres et restants des cultures précédentes.

C'est un travail assez fastidieux mais absolument nécessaire.